Platos de temporada que capturan la esencia de la primavera y el verano: en La Genuina renovamos nuestra carta para ofrecerte sabores frescos, ligeros y llenos de autenticidad. Nos inspiramos en los ingredientes locales y de estación para crear recetas equilibradas que invitan a disfrutar con calma, ya sea en nuestra terraza o en el interior de nuestro local.
Cada estación tiene su propio ritmo, sus colores y sus aromas, y nuestros platos reflejan esa armonía natural. En primavera apostamos por verduras tiernas, quesos frescos y elaboraciones sencillas que dejan brillar al producto. En verano, la carta se llena de opciones refrescantes, ideales para combatir el calor sin renunciar al sabor: ensaladas templadas, croquetas suaves, raciones para compartir y, por supuesto, nuestros helados artesanales.
Nuestro compromiso con los platos de temporada no es solo una cuestión de sabor, sino también de sostenibilidad. Seleccionar ingredientes que están en su mejor momento nos permite apoyar a pequeños productores locales, reducir la huella ecológica y garantizar una experiencia más saludable para nuestros clientes. En La Genuina, comer bien también significa comer con conciencia.
1. Ensaladas frescas: Pimientos asados y queso
- Descripción: Nuestra ensalada de pimientos asados y la ensalada de queso son opciones perfectas como platos de temporada para los días calurosos. Los ingredientes frescos y de calidad, como los pimientos asados artesanalmente y el queso fresco, se combinan con un aliño ligero que potencia su sabor.
- Por qué disfrutarla: Estas ensaladas son ligeras, refrescantes y llenas de sabor, ideales para comenzar tu comida con una explosión de frescura.
2. Croquetas: Tradición con un toque ligero
- Opciones: Croquetas de cecina, morcilla, mixtas o calamares.
- Descripción: Elaboradas artesanalmente con ingredientes de proximidad, nuestras croquetas son un clásico que no pasa de moda. Perfectas para disfrutar en cualquier momento, se adaptan al verano como un aperitivo ideal.
- Por qué disfrutarlas: Crujientes por fuera y cremosas por dentro, son un bocado perfecto para compartir y acompañar con una bebida refrescante.
3. Pizzas para compartir
- Opciones: Pizza 4 quesos, cecina, pollo, buey, genuina, jamón y queso.
- Descripción: Las pizzas de nuestra carta, con ingredientes seleccionados, son una opción versátil para las noches de primavera-verano. Disfruta de combinaciones como la pizza de cecina o la pizza genuina, perfectas para compartir con amigos en la terraza.
- Por qué disfrutarlas: Sus sabores equilibrados y la ligereza de sus ingredientes las convierten en una opción deliciosa para cualquier momento del día.
4. Tablas y raciones para compartir al aire libre
- Opciones: Tabla de embutidos, tabla de cecina, ración de morcilla, patatas bralioli o alitas de pollo.
- Descripción: Estos platos, ideales para compartir, destacan por sus sabores intensos y su presentación generosa. Son perfectos para disfrutar en buena compañía y maridar con una bebida refrescante.
- Por qué disfrutarlas: Son opciones que combinan la tradición local con la calidad de los ingredientes de nuestra tierra.
5. Helados: El final perfecto
- Descripción: Para los días más calurosos, nada mejor que cerrar la comida con un helado fresco y cremoso.
- Por qué disfrutarlo: Es el toque dulce y refrescante ideal para terminar una comida o cena en primavera-verano.
